MIELE DI MANUKA

 

 

Conoscete il miele di Manuka ?
La Manuka è una pianta che cresce spontanea nelle distese della Nuova Zelanda.
Il miele ha un gusto forte, è consistente ed è molto gustoso.

Il miele di Manuka ha dimostrato di avere attività  antibatterica efficace ma ciò  che causava tale attività  è rimasto sconosciuto per molti anni.
Tutti i tipi di miele hanno attività  antibatterica data dalla presenza di perossido di idrogeno, ma nel 2008 studiosi dell' Università  di Dresda (Germania ) hanno scoperto che nel miele di Manuka esiste una sostanza , il METILGLIOSSALE , con forte azione antibatterica, stabile al calore, alla luce e resistente agli enzimi presenti nei fluidi corporei. Il metilgliossale è presente in tutti i tipi di miele ma in quantità  circa 100 volte inferiori a quella presente nel miele di Manuka.

Quando acquistiamo del miele di Manuka dobbiamo prestare attenzione  al sistema di certificazione  della presenza  di metilgliossale. I produttori di miele hanno sviluppato una scala di classificazione  relativa al potere antibatterico. Questa è denominata UMF  (UniqueManuka Factor). Tale classificazione  corrisponde alla concentrazione del metilgliossale.

ATTENZIONE ! Non tutto il miele denominato di Manuka contiene una buona quantità  di metilgliossale. Esiste sul mercato miele a basso contenuto di tale sostanza usato per lo più in prevenzione , e miele ad alto contenuto usato in situazioni acute di malattia .
Per avere un potere terapeutico sufficiente , il miele deve avere almeno 10 UMF.

Già  i Maori avevano notato e sfruttavano le proprietà del miele di Manuka per curarsi.
Il miele può aiutare il benessere personale in questi campi :

APPARATO DIGERENTE

- STOMACO  : ulcere, reflusso, gastrite, bruciore

- INTESTINO : costipazione , parassitosi, coliti, diarree.

GUARIGIONE DELLE FERITE

- ulcere, bruciature, ferite acute e croniche

PATOLOGIE DELLA PELLE

- psoriasi, dermatiti , acne, eczemi

MALATTIE ORALI

- ulcre della bocca, tagli ai lati della bocca, afte.

Attenzione all' uso del miele in ALLERGICI E DIABETICI E NON USARE NEI BIMBI SOTTO I 2 ANNI.