SUPERFRUTTI: LE BACCHE DI GOJI

La bacca di Goji è considerata un superfrutto per il suo notevole contenuto di sostanze nutritive.
Il Goji è un frutto con biodisponibilità quasi immediata, poiché il nostro organismo riesce a scomporlo in modo semplice e rapido. E' un alimento che stimola la regolazione dei processi fisiologici e le funzioni di base dell'organismo, oltre che stimolare le nostre difese antiossidanti endogene.
La pianta (Lycium Barbarum) appartiene alla famiglia delle Solanacee ed è un arbusto perenne di crescita rapida con altezza compresa tra 2 e 4 metri. Il suo habitat naturale si trova nelle zone dell'altopiano della Mongolia interna.
I frutti quando sono maturi hanno una colorazione rosso corallo e al loro interno sono contenuti da 20 a 50 minuscoli semi.
Le bacche si raccolgono da luglio a ottobre e sono molto delicate, non devono essere toccate con le mani altrimenti si ossidano e diventano nerastre.
Il sapore è un mix tra ciliegia, mirtillo e uva passa.

Bisogna prestare molta attenzione alla qualità delle bacche che acquistiamo: infatti il contenuto di sostanze nutritive dipende da vari fattori quali il terreno di coltivazione, l'uso di pesticidi, il metodo di raccolta e di pulizia delle bacche, l'essicazione. Per questo affidiamoci a negozi seri e specializzati e diffidiamo dei prezzi troppo bassi.

La bacca di Goji contiene:

PROTEINE : 18 aminoacidi tra cui tutti gli essenziali
CARBOIDRATI : elevata concentrazione di 4 polisaccaridi esclusivi per un efficace stimolazione  del sistema immunitario
GRASSI : il 47% sono acidi grassi polisaturi omega 3 e omega 6 in proporzione 1:3
VITAMINA C e E : potenti antiossidanti
RAME FERRO FOSFORO E MANGANESE : utili per il metabolismo energetico
POTASSIO E MAGNESIO : utili per la funzione muscolare
ZINCO E CROMO

UTILI PER anemia, retinopatie,  periodi di stress, gravidanza, menopausa, artrite e infiammazioni, colesterolo alto, spossatezza, attività sportiva, convalescenza.

NON UTILIZZARE  - DURANTE TERAPIE CON ANTICOAGULANTI
                                    - ALLERGICI AL POMODORO

UTILIZZO : da solo come frutto, a bagnomaria, aggiunto a yogurt e insalate.

QUANTITA' : ADULTI 1-3 CUCCHIAI AL DI'
                        BAMBINI 1-3 CUCCHIAINI AL DI'

IDEALE PER ADULTI, ANZIANI, BAMBINI, SPORTIVI, VEGANI.